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Das Abnehm-Kochbuch

6.00

227 Seiten

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Beschreibung

Inhalt

Baked Egg surprise 8

Eier mit Joghurt-Kräuter-Soße 8

Eierstich 9

Gefüllte Eier 10

Kräuter-Omelette 11

Omeletts aus Sprossen 11

Spiegeleier überbacken 12

Verlorene Eier 13

Fischfrikassee in Blätterteigpasteten 13

Lachs auf Gurken-Dill-Gemüse 14

Fish Nuggets 15

Forelle gefüllt 16

Forellentatar auf Toast 16

Muschelsoße 17

Frittierte Heringe 18

Fischcreme 19

Garnelen-Barbecue 19

Eier-Pilz-Pfanne 20

Gedünstetes Forellenfilet auf Gemüse 21

Knäcke nach Hafenmeister Art 22

Jakobsmuscheln mit Butter 22

Thunfisch-Dipp 23

Kabeljau indisch 23

Krabben-Cocktail 24

Lachsröllchen 25

Pasta de Sardinhas (portugiesisch) 26

Muffins mit Räucherlachs 26

Muschel-Cocktail 27

Rotbarschfilet auf Kräuter-Rahmsoße 28

Sahne-Matjes 28

Schollenfilets im Gemüsebett 29

Seljodka (Heringe) 30

Seelachs-Filet mit Tomatengemüse 31

Seeteufelspießchen 31

Spaghetti mit Lachs und grünem Spargel 32

Steinbutt gekocht 33

Sushi mit Forellenkaviar 34

Süßsaurer Fisch 35

Thunfisch-Röllchen 35

Thunfisch-Spieße 36

Gebackener Schinken auf mecklenburgische Art 37

Tatar mit Pesto 37

Geschmorte Lammkeule 38

Rinderrouladen Babuschka 39

Geschnetzeltes süßsauer 39

Szegediner Gulasch 40

Gulasch mit Eierschwammerln 41

Baked Egg surprise 9

Eier mit Joghurt-Kräuter-Soße 9

Eierstich 10

Gefüllte Eier 11

Kräuter-Omelette 12

Omeletts aus Sprossen 12

Spiegeleier überbacken 13

Verlorene Eier 14

Fischfrikassee in Blätterteigpasteten 14

Lachs auf Gurken-Dill-Gemüse 15

Fish Nuggets 16

Forelle gefüllt 17

Forellentatar auf Toast 17

Muschelsoße 18

Frittierte Heringe 19

Fischcreme 20

Garnelen-Barbecue 20

Eier-Pilz-Pfanne 21

Gedünstetes Forellenfilet auf Gemüse 22

Knäcke nach Hafenmeister Art 23

Jakobsmuscheln mit Butter 23

Thunfisch-Dipp 24

Kabeljau indisch 24

Krabben-Cocktail 25

Lachsröllchen 26

Pasta de Sardinhas (portugiesisch) 27

Muffins mit Räucherlachs 27

Muschel-Cocktail 28

Rotbarschfilet auf Kräuter-Rahmsoße 29

Sahne-Matjes 29

Schollenfilets im Gemüsebett 30

Seljodka (Heringe) 31

Seelachs-Filet mit Tomatengemüse 32

Seeteufelspießchen 32

Spaghetti mit Lachs und grünem Spargel 33

Steinbutt gekocht 34

Sushi mit Forellenkaviar 36

Süßsaurer Fisch 37

Thunfisch-Röllchen 37

Thunfisch-Spieße 38

Gebackener Schinken auf mecklenburgische Art 39

Tatar mit Pesto 39

Geschmorte Lammkeule 40

Rinderrouladen Babuschka 41

Geschnetzeltes süßsauer 41

Szegediner Gulasch 42

Gulasch mit Eierschwammerln 43

Hackfleisch-Brötchen überbacken 44

Italienisch-griechisches Hack-Blech 44

Kalbsnierchen auf verschiedenen Salaten 45

Schweinefleisch mit Bohnen vietnamesischer Art 46

Kalbsschnitzel en papillote 47

Kalbsschnitzel 48

Orangen-Roastbeef zum Buffet 48

Schweinebauch mit Joghurtsoße 49

Roastbeefstreifen in Kerbelgelee 50

Ananas-Weißkohl-Gemüse 50

Äpfel im Zwiebelbeet 51

Apfelrotkohl 52

Artischocken gebraten 53

Auberginen indische Art 53

Auberginencurry-Indische Art 54

Auberginen-Sesam-Paste 55

Avocado-Salat 55

Baked Beans 56

Blech-Kartoffeln 57

Blumenkohlrohkost 57

Bohnen mit Tomaten und Salbei 58

Bohnensalat mit Rucola 59

Bundmöhren mit Buttermandeln 60

Bunter Gemüsesalat 60

Bunter Gemüse-Salat 61

Buntes Frühlingsgemüse 62

Feldsalat mit Löwenzahn 63

Caldo Verde 63

Chicorée in Avocadocreme 64

Chicoréesalat mit Champignons 64

Auberginen mit Schafskäse 65

Chili vegetarisch 66

Gurkensalat mit Krabben 66

Chinesischer Frühlingssalat 67

Einfaches Salatdressing 68

Fleischtomaten mit Thunfisch gefüllt 68

Eierkuchenrollen mit Spinat 69

Folienkartoffeln mit Dipp 70

Kartoffelgulasch 70

Eierrollen mit Gemüsefüllung 71

Französisches Erbsengemüse 72

Frittiertes Gemüse im Teigmantel 73

Fruchtiger Salat mit Cheese-Dipp 74

Gurken in Schinken gebraten 74

Frühlingssalat 75

Gemischter Salatteller 76

Gedünstete Sojabohnensprossen mit Speck 76

Würziger Gurkendrink 77

Geformte Kichererbsen 78

Gefüllte Kirschtomaten 79

Gefüllte Weinblätter mit Mandelsauce 79

Zwiebeln in der Folie 80

Gegrillte Gemüse-Spieße 81

Kanarische Salzkartoffeln 81

Gegrilltes Gemüse 82

Kartoffel-Kräuter-Dressing 83

Gelber Blumenkohl 83

Gemüsecurry mit Bananen 84

Gemüsepastete mit Paprika, Zucchini und Spinat 85

Gemüseröllchen gegrillt 86

Gemüse-Spieße 86

Geschichtete Gemüseterrine 87

Honigmöhren 88

Griechischer Bauernsalat 88

Kartoffeln Columbine 89

Grüne Bohnen in Specksoße 90

Gurken in Kerbelsahne 90

Gurkengemüse (Mikrowelle) 91

Gurken-Käsetaler 92

Insalata Caprese (Tomaten-Mozzarella) 92

Italienischer Salat 93

Kartoffelsalat mit Brunnenkresse und Ei 94

Karottengemüse 94

Kartoffel-Plätzchen Delhi 95

Kartoffel-Raita 96

Kaviar-Kartoffeln 96

Kefir-Gemüse-Kaltschale 97

Maisbrot 97

Knackiger Gartensalat 98

Kohlrabiaufstrich 99

Krautgulasch 99

Tomatensalat 100

Kürbis-Prinzesskartoffeln 101

Rettich-Möhren-Salat (indisch) 101

Linsen mit Knoblauch und Minze 102

Mangold mit schwarzen Augenbohnen 103

Mangoldröllchen 103

Marinierte Zucchini 105

Möhrenaufstrich 106

Möhrencurry mit Ingwer und Kokos 107

Orangen-Salat mit Rettich und Chicorée 107

Orientalischer Gemüsetopf 108

Oven Fried Potatoes 109

Panierte Frühlingszwiebeln 109

Pettycoat-Salat 110

Pfannengerührter Spargel mit geräuchertem Tofu 110

Pikanter Kartoffelsalat 111

Radicchio mit Orangen und Ziegenkäse gebacken 113

Ratatouille 113

Rettichgemüse 114

Römischer Salat mit Gorgonzola 115

Rosenkohlsalat mit Salbeisahne 115

Sauerkrautsalat 116

Rote-Bete-Salat mit Frischkäse 117

Zucchini mit Rauke-Soße 118

Rote Bete-Spieße 118

Rosenkohl mit Specksoße 119

Rotkohlröllchen mit Putenfüllung 120

Salada de Legumes Comgraode bico (portugiesisch) 121

Schales 122

Salatviertel mit Radieschen 122

Sauerkraut mit Hummerkrabben 123

Scharfe Bohnenpaste 123

Schmantkartoffeln 124

Schnippelbohnen 125

Sellerie-Gemüse mit Möhren 126

Sommerlicher Gemüseeintopf 126

Spargel mit Schinken 127

Spargel Aspik 128

Zucchini mit Rauke-Soße 128

Spargelgemüse mit Zuckerschoten 129

Spinatreis 130

Spargelsalat mit Krevetten 130

Spinat mit Möhren 131

Spinat mit Pinienkernen 132

Zwiebeln geschmort 132

Sprossengemüse mit Paprikaschoten 133

Staudenselleriesalat 134

Süß-sauer eingelegte Gurken 134

Gemüsepfanne 135

Tofuküchlein mit Gemüse 136

Weißkrautsalat mit Ingwer 136

Tomaten mit Blumenkohl-Curry-Quark 137

Zucchini vegetarisch gefüllt 138

Tomaten-Kohlrabi-Salat 138

Tomaten-Oliven-Soße 139

Tomatenragout 140

Tomaten-Salat mit Bulgur 140

Überbackener Brokkoli 141

Wachteleier auf Endiviensalat 142

Weißkohlsalat 142

Brotzeitpfanne 143

Mecklenburger Landbrot mit geräucherter Gänsebrust 144

Gans mit Pilzfüllung 145

Geflügelsalat California Dreaming 146

Hähnchen-Soufflé 146

Hähnchen-Tomaten-Spieße 147

Putensandwich 148

Wachteleier auf Endiviensalat 148

Aachener Printen 149

Buttertrüffel 150

Apfel-Birnen-Strudel 150

Apfel-Blätterteig-Taler 151

Apfeldatschi vom Blech 152

Apfel-Kirsch-Mohn-Blechkuchen 153

Grieß-Quark-Kuchen 153

Apfelkuchen Elsässer Art 154

Schoko-Crossies 155

Apfeltaschen 155

Fastnachtküchlein 156

Schokoladen-Lebkuchen 157

Edelkastanienplätzchen 158

Gewürzkuchen 159

Gedeckte Apfeltorte 159

Himbeertorte 160

Hollerküchle 161

Käsekuchen 162

Waffeln 162

Kirsch-Vanille-Kuchen 163

Kokos Plätzchen 164

Mandelmakrönchen 164

Marmorkuchen 165

Maronentorte Castagnaccio 166

Müsli-Plätzchen 166

Nussplätzchen 167

Chnöiblätze (Fastnachtküchlein) 168

Obsttörtchen 168

Marzipankartoffeln 169

Quark-Mandel-Stollen 170

Teepralinen 171

Saftiger Orangenkuchen 171

Schmalz-Plätzchen 172

Schokoplätzchen 173

Spekulatius 173

Windbeutel mit Mocca-Sahne 174

Zitronenherzen 175

Joghurt-Torte 176

Aprikosen-Buttermilch-Sorbet 177

Beerenfrüchteeis 178

Bratapfel 178

Brombeer-Orangen-Sauce 179

Brombeersorbet 179

Zitruscocktail 180

Buttermilch-Erdbeer-Mousse 180

Gepfefferte Melone 181

Crêpes Soufflé 181

Crêpes (Grundrezept) 182

Dörrobst-Spieße 183

Eclairs mit Himbeerquark 183

Erdbeer-Rhabarber-Grütze 184

Erdbeerschaum 185

Erdbeer-Sülze 185

Feine Tofucreme 186

Früchte-Joghurt 186

Früchtekorb mit Kokos-Joghurt-Sauce 187

Gefüllte Birnen 188

Gefüllte Orangen 188

Grapefruit-Sorbet 189

Grapefruit-Spieße 190

Herbstlicher Obstsalat 190

Joghurt mit Stachelbeeren und Kiwi 191

Leichtes Erdbeerdessert 191

Marillendessert 192

Marmoriertes Eis 192

Melonensalat mit Amaretto-Sahne 193

Nachkriegsschuhsohlen 194

Obstsalat mit Beeren der Saison 194

Orange-Ananas-Fruchteis 195

Orangencreme mit Nüssen 195

Parfait Café mit marinierten Feigen 196

Pikanter Erdbeersalat 196

Pumpernickel-Eis mit Preiselbeeren 197

Rote Grütze aus Dänemark 198

Orangencreme mit Walnüssen 199

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